楊衛(wèi)武 - 上海食文化研究會 會長
顧衛(wèi)東 - 上海市技師協(xié)會 秘書長
吳 龍 - 上海市商業(yè)經(jīng)濟(jì)學(xué)會
薛計(jì)勇 - 上海美食之都建設(shè)與發(fā)展研究院 院長
張正龍 - 中國飯店協(xié)會名廚委 副主席
賴聲強(qiáng) - 賴聲強(qiáng)技能大師工作室
陳洪強(qiáng) - 中國烹飪協(xié)會總廚委 副主席
陳維勇 評委
夏華昌 評委
張?jiān)? 評委
夏厚才 評委
傅一刀 評委
沈煒 評委
林天文 評委
大賽現(xiàn)場總指揮：
陳洪強(qiáng) 張?jiān)?夏厚才