隨著疫情防控和社會經(jīng)濟發(fā)展成果不斷鞏固，2021年以來我國餐飲業(yè)的市場活力逐漸提升，消費潛力持續(xù)釋放，餐飲市場穩(wěn)步復蘇。據(jù)《中國餐飲大數(shù)據(jù)2021》顯示，2020年全年餐飲企業(yè)注冊量整體呈現(xiàn)上漲趨勢，達236.4萬家，同比增長25.5%。為了加快構建以國內(nèi)大循環(huán)為主體、國內(nèi)國際雙循環(huán)相互促進的新發(fā)展格局，CIE CHINA組委會在展會期間將舉辦生鮮食材經(jīng)貿(mào)洽談會，旨在幫助優(yōu)質(zhì)生鮮食材供應企業(yè)與國內(nèi)消費渠道實現(xiàn)精準對接，推動產(chǎn)、供、銷及團餐配送企業(yè)之間的互聯(lián)互動，加快打通流通堵點。洽談會將邀請全國知名連鎖餐飲企業(yè)、中華老字號、大型連鎖商超等進行線下閉門采購對接。
中國餐飲工業(yè)博覽會（簡稱：CIE CHINA）以“專注中國餐飲工業(yè)未來發(fā)展”為主題，通過不同的展品類別相互交融與滲透為餐飲工業(yè)食品全產(chǎn)業(yè)鏈。展品類別涵蓋餐飲新食材與調(diào)味品、中央廚房與集成、餐飲食品包裝技術與材料、冷凍冷藏與冷鏈物流、餐飲新零售與信息化管理及餐飲連鎖加盟等六大主題板塊。CIE CHINA將于2021年10月15日-17日在國家會展中心召開，累計展出面積超過數(shù)十萬平米，共吸引來自全球四十多個國家和地區(qū)的數(shù)千家餐飲領域優(yōu)秀供應商參展與數(shù)十萬名國內(nèi)外餐飲專業(yè)買家前來參會。
展會期間將舉辦國際進出口食品政策與法律法規(guī)交流會、中國餐飲供應鏈與新零售峰會、中國商務酒高峰論壇、長三角食品創(chuàng)新與發(fā)展論壇、富硒食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展論壇、首屆餐飲人力資源管理論壇、新茶飲供應鏈高峰論壇、中國國際航旅餐優(yōu)秀廚師烹飪競標賽、中國地方名菜星廚大賽、首屆運動員餐大賽、名小吃與新零售邀請賽、中國火鍋出品大賽、中國火鍋爆品上海大賽、中國團餐創(chuàng)意大賽、中式點心技能大賽、上海蝴蝶酥技能大賽、世界葡萄酒大師班、各省市食品產(chǎn)區(qū)推介活動及國際旅游餐飲服務買家見面會等活動。