疫情擋不住參展商和買家的參會熱情，更擋不住CIE 2021上海餐飲工業(yè)展覽會籌展工作的有序推進(jìn)。由上海高登商業(yè)展覽有限公司主辦的CIE 2021上海餐飲工業(yè)展覽會，將于2021年05月06日-08日在上?！ず鐦驀視怪行恼匍_，展會以“新消費，共享全球美食”為宗旨，總規(guī)劃面積約為60000平米，有近千家優(yōu)質(zhì)的食品企業(yè)前來參展，預(yù)計將超過80000名專業(yè)買家親臨現(xiàn)場參觀采購。
CIE 2021上海餐飲工業(yè)展覽會作為全球餐飲領(lǐng)域在中國地區(qū)貿(mào)易往來的重要窗口，從創(chuàng)辦之初，就吸引了全球采購商的注意。憑借高登商業(yè)數(shù)十年來在餐飲食品領(lǐng)域的展覽和會議組織工作的經(jīng)驗，讓CIE 2021上海餐飲工業(yè)展覽會成了國際餐飲美食領(lǐng)域的行業(yè)盛會。主辦方表示，舉辦2021上海餐飲展的目的就是為了更好地幫助食品與餐飲企業(yè)拓展中國強(qiáng)大的消費市場，開辟專門的營銷渠道，為全球地區(qū)的專業(yè)買家搭建一個采購交易平臺。參展商可以通過這個平臺共享高登集團(tuán)旗下眾多主題展的買家資源。2021上海餐飲工業(yè)展雖然受到疫情的影響，但各項組織和籌備工作依然井然有序在推進(jìn)，現(xiàn)有超過七成的展位被搶訂。
從2021上海餐飲展的行業(yè)屬性來看，CIE 2021上海餐飲工業(yè)展覽會是內(nèi)容涵蓋了餐飲食材、火鍋底料、調(diào)味品、連鎖加盟以及旅游餐飲服務(wù)（航空食品與用品）等主題。
今年正值疫情“大考”的特殊之年，辦好CIE 2021上海餐飲工業(yè)展覽會對我國堅定擴(kuò)大開放，助力全球企業(yè)共享中國市場、中國機(jī)遇、促進(jìn)全球經(jīng)濟(jì)加快復(fù)蘇有著重要意義。為了應(yīng)對疫情的突發(fā)與反復(fù)，主辦方對所有的參展商都做了嚴(yán)格遴選，為嚴(yán)把產(chǎn)品質(zhì)量關(guān)，展會主辦方將為參展企業(yè)建立一戶一檔，內(nèi)容涵蓋展商責(zé)任書、資質(zhì)審查以及展品清單等。其中參展企業(yè)資質(zhì)審查要求非常嚴(yán)格，展商需提供營業(yè)執(zhí)照、生產(chǎn)許可證、生產(chǎn)備案憑證、產(chǎn)品備案憑證、產(chǎn)品注冊證、產(chǎn)品檢驗報告等。之前也有展商擔(dān)心疫情會對籌備和觀眾組織工作造成影響，但主辦方快速調(diào)整工作方式，計劃在展會現(xiàn)場建立建全各項防疫措施，采取實名制登記注冊，現(xiàn)場出示健康碼與行程路線方可進(jìn)行參觀。并在展會現(xiàn)場組織了一對一的買家見面會，通過主辦方自身的資源邀請專業(yè)買家攜帶采購清單進(jìn)行采買。由于各項工作推進(jìn)有序，加上這些展商對CIE 2021上海餐飲工業(yè)展覽會的組織工作和宣傳優(yōu)勢印象深刻，這才決定報名參加本屆展會。
據(jù)了解，CIE 2021上海餐飲工業(yè)展覽會同期還將舉辦國際進(jìn)出口食品（肉類）政策與法律法規(guī)交流會、中國進(jìn)口食材品鑒會、中央廚房建設(shè)與創(chuàng)新發(fā)展論壇、微波加熱與餐飲包裝材料峰會、冷鏈物流與餐飲供應(yīng)鏈發(fā)展高峰論壇、國際航旅餐優(yōu)秀廚師烹飪錦標(biāo)賽、旅游餐飲買家見面會、國際美食文化街、全民編寫視覺美食等多場活動。屆時，海關(guān)總署、市場監(jiān)管總局、農(nóng)業(yè)部、商務(wù)部，駐華采購商、進(jìn)出口貿(mào)易公司、駐華使（領(lǐng)事）館和機(jī)構(gòu)代表，各國相關(guān)行業(yè)組織與協(xié)會、國際商貿(mào)機(jī)構(gòu)、大型超市、大型賣場、高端食品專賣店及電商平臺、各企業(yè)、商業(yè)精英、白領(lǐng)、高級管理人員、政府機(jī)關(guān)等高端消費群體的代表都會出席本次盛會。
CIE 2021上海餐飲工業(yè)展覽會將充分發(fā)揮上海龐大的消費需求和地理優(yōu)勢，將中國的餐飲業(yè)與全球的食品加工業(yè)緊密相連，并以此為契機(jī)，深耕上海的餐飲市場，為后疫情時代的產(chǎn)業(yè)升級，開創(chuàng)一條餐飲領(lǐng)域創(chuàng)新的未來之路。中國歷來注重美食文化，通過展會現(xiàn)場所展示的富有中國文化底蘊的特色美食，可以向世界傳播中國優(yōu)良的傳統(tǒng)文化，進(jìn)一步拓展中國與全世界一帶一路的合作契機(jī)，同時也讓行業(yè)內(nèi)更多的生產(chǎn)、供應(yīng)企業(yè)和買家通過展會的溝通與交流，建立情感上的聯(lián)系，共同實現(xiàn)合作共贏的美好初衷。